Il s'agit d'un sujet que peu de gens abordent, peut-être parce qu'il existe une opinion générale selon laquelle les produits biologiques ne présentent aucun bénéfice et qu'il n'est pas justifié de payer plus cher lorsque nous pouvons acheter l'alternative conventionnelle. Est-ce vraiment sans importance ? Voyons ce que dit la littérature scientifique sur ce sujet.
L'utilisation des pesticides est de plus en plus courante et a augmenté au fil des années avec l'évolution de l'agriculture [1]. Bien que les pesticides soient bénéfiques du point de vue de la production agricole, leur utilisation excessive peut avoir de graves conséquences pour l'écosystème du sol et la santé humaine. [2]
Les agriculteurs ont près de 5 fois plus de dommages à l'ADN par rapport aux non-agriculteurs, selon une méta-analyse de 42 études.
Les résultats de cette méta-analyse soulignent la gravité des dommages à l'ADN chez les travailleurs agricoles exposés aux pesticides dans toutes les études incluses dans cette méta-analyse. [ tous les études incluses dans cette méta-analyse. [4]
Une autre méta-analyse de 52 études, de 1998 à 2021, a montré que les agriculteurs ayant des cultures traitées avec des pesticides ont un risque supérieur de 20 % de développer un cancer du cerveau, avec également une augmentation de 13 % du risque de mortalité par cancer du cerveau. [5]
La morbidité du cancer chez un grand groupe d'agriculteurs allemands exposés aux pesticides a été étudiée dans une étude. Il a été découvert que les agriculteurs exposés aux pesticides avaient une mortalité plus élevée par cancer du poumon par rapport à la population générale. [29]
Il existe une forte association entre les agriculteurs utilisant des pesticides et le risque de développer un cancer de la prostate et un cancer colorectal. [30] [31]
Les agriculteurs utilisant des pesticides sont significativement associés à une plus grande prévalence de la maladie de Parkinson. [14][15][16][17]
Il existe également des associations fortes entre les agriculteurs utilisant des pesticides et le développement du diabète. [18][19]
La littérature suggère que l'exposition cumulative aux pesticides au cours de la vie peut entraîner des effets toxiques durables sur le système nerveux central et contribuer au développement de la maladie d'Alzheimer.
Les analyses de sous-groupes ont révélé que les études de haute qualité avaient tendance à montrer des relations significatives. Cette méta-analyse a suggéré une association positive entre l'exposition aux pesticides et la maladie d'Alzheimer, confirmant l'hypothèse selon laquelle l'exposition aux pesticides est un facteur de risque pour la maladie d'Alzheimer. [32]
Cette étude a analysé les données de 1139 enfants âgés de 8 à 15 ans. Il a été constaté que des concentrations plus élevées de pesticides dans les urines, en particulier de diméthylalkylphosphates (DMAP), étaient associées à une probabilité accrue de diagnostic de trouble du déficit de l'attention/hyperactivité (TDAH). Plus spécifiquement, une augmentation de 10 fois de la concentration de DMAP était associée à une probabilité de 55 % plus élevée de TDAH. [20]
Cette étude visait à étudier l'impact de l'exposition des femmes enceintes à un pesticide sur le développement neurocognitif des enfants jusqu'à 7 ans. En analysant les données, les chercheurs ont découvert que des niveaux plus élevés d'exposition prénatale au pesticide étaient associés à une diminution de la fonction cognitive des enfants et du QI. Ces résultats révèlent les conséquences cognitives potentielles à long terme de l'exposition au CPF (pesticide), soulignant l'importance de surveiller l'exposition aux pesticides, notamment chez les populations vulnérables, comme les enfants. [21]
Dans une autre étude, l'exposition aux pesticides pendant la grossesse a été corrélée avec l'apparition de tremblements chez les jeunes enfants (6-12 ans), suggérant un impact potentiel de l'insecticide sur le fonctionnement du système nerveux. [22]
Cette méta-analyse de 40 études a montré que le risque de lymphome et de leucémie augmentait significativement chez les enfants lorsque la mère était exposée aux pesticides pendant la période prénatale. Le risque de cancer du cerveau était corrélé avec l'exposition du père avant ou après la naissance. La probabilité de leucémie et de lymphome était plus élevée lorsque la mère était exposée aux pesticides (par utilisation domestique ou exposition professionnelle). [32]. Malgré certaines limites de cette étude, l'incidence du cancer infantile semble être associée à l'exposition parentale pendant la période prénatale.
Les preuves scientifiques croissantes soulignent les dangers associés à l'exposition aux pesticides, tant pour les travailleurs agricoles que pour les consommateurs. Les produits biologiques offrent une alternative sûre et saine, réduisant considérablement l'exposition à ces produits chimiques nocifs.
