1. Kakao

Kakao ist ein besonders gut untersuchtes Lebensmittel aufgrund seiner Eigenschaften, da es Polyphenole enthält, insbesondere Flavonoide, die Verbindungen mit enormen Vorteilen für die allgemeine Gesundheit sind. [2]

Studien zeigen, dass der Konsum von Kakao mit hohen Flavonoidwerten bestimmte kognitive Parameter signifikant verbessert, wobei der Effekt von der Dosis abhängt. Eine Studie zeigte, dass Personen, die größere Mengen Flavonoide konsumieren, bessere kognitive Ergebnisse erzielen als diejenigen, die niedrigere Dosen konsumieren. [1]

Kakao ist in der Lage, die Gehirnoxygenierung und den Blutfluss im Gehirn bei Menschen zu verbessern. [3][4][5][6]

Laut einer Meta-Analyse von 9 Studien verbesserte der Konsum von Kakao die Stimmung in kurzer Zeit (> 3 Tage). [7][8]

2. Heidelbeeren

Heidelbeeren haben hohe Werte an Polyphenolen, von denen die meisten Anthocyane sind, die neuroprotektive Eigenschaften besitzen. [26]

Diese Studie untersuchte die Verwendung von Heidelbeersaft zur Verbesserung des Gedächtnisses bei älteren Erwachsenen mit frühen Gedächtnisbeeinträchtigungen. Es wurde eine signifikante Verbesserung der Gedächtnisaufgaben nach 12 Wochen täglichem Konsum von Heidelbeeren festgestellt. [9]

In einer Meta-Analyse berichteten 8 Studien, dass der Konsum von Heidelbeeren die kognitive Leistung, insbesondere das Kurzzeit- und Langzeitgedächtnis sowie das räumliche Gedächtnis, verbessert. [10]

3. Granatapfel

Die Polyphenole des Granatapfels besitzen starke entzündungshemmende Eigenschaften, die in der Lage sind, oxidativen Stress zu reduzieren, indem sie entzündliche Marker wie NF-kB und IL-6 senken. [12]

In einer Studie mit gesunden Erwachsenen unterschiedlicher Altersgruppen verbesserte der Konsum von Granatapfelextrakt verschiedene kognitive Parameter, darunter Gedächtnis und Exekutivfunktionen, die kognitive Prozesse wie Problemlösung, Entscheidungsfindung und Planung beinhalten. [14]

Diese Studie untersuchte die Auswirkungen des Konsums von Granatapfelsaft auf entzündliche Marker bei Patienten mit Typ-2-Diabetes. Der tägliche Konsum von Granatapfelsaft reduzierte die Werte einiger entzündlicher Marker wie IL-6, der mit Gehirnentzündungen in Verbindung steht, und deutet darauf hin, dass Granatapfel entzündungshemmende Eigenschaften für den Körper und das Gehirn besitzt. [11]

Eine andere Studie zeigte, dass der Konsum von Granatapfel über 14 Tage mit einer Reduktion von IL-6 bei COVID-Patienten verbunden war. [12]

In einer Meta-Analyse von 16 kontrollierten Studien wurde festgestellt, dass der Konsum von Granatapfel mit einer signifikanten Reduktion aller relevanten entzündlichen Marker verbunden ist, wie zum Beispiel: hoch-sensitiver C-reaktiver Protein, IL-6 und TNF-α. [13]

4. Extra Vergine Olivenöl

Olivenöl, bekannt für seinen hohen Polyphenolgehalt, ist ein hervorragender Kandidat zur Verbesserung der kognitiven Leistung, da es in der Lage ist, die Entzündung im Gehirn zu lindern. [25]

In dieser systematischen Übersicht von 11 Artikeln wurde beobachtet, dass der Konsum von Olivenöl einen positiven Einfluss auf die kognitive Gesundheit hat, in Bereichen wie: verbale Flüssigkeit, Gedächtnis und Exekutivfunktionen, und möglicherweise den kognitiven Rückgang reduzieren kann. [14]

Signifikante Verbesserungen der kognitiven Funktion wurden in verschiedenen anderen Studien beobachtet. [15][17]

Es scheint, dass Olivenöl in der Lage ist, Marker für oxidativen Stress sowie Marker für die Entwicklung von Alzheimer wie das Tau-Protein zu reduzieren, verglichen mit einem Placebo. [16]

5. Trauben

Trauben sind ein weiteres Lebensmittel mit hohen Flavonoid- und Anthocyanwerten, die Polyphenole mit zahlreichen Vorteilen für die kognitive Verbesserung enthalten. [24]

Zwei systematische Übersichtsarbeiten kontrollierter Studien zeigten, dass der chronische Konsum von Trauben mit Verbesserungen in verschiedenen kognitiven Bereichen verbunden ist, wie: Aufmerksamkeit, Gedächtnis, motorische Fähigkeiten und Exekutivfunktionen. Akuter Konsum wurde mit Verbesserungen der Reaktionszeit in Verbindung gebracht. [18][19]

In dieser Studie mit älteren Patienten mit leichtem kognitiven Verfall war der tägliche Konsum von 72 g Trauben mit einem signifikanten Schutz vor Veränderungen im Gehirnstoffwechsel verbunden, was wiederum mit der Verbesserung der Leistungen in der Aufmerksamkeit und dem Arbeitsgedächtnis korreliert. [20] Das gleiche Ergebnis wurde auch in einer anderen Studie beobachtet. [23].

Der Konsum von Trauben kann kognitive Parameter auch bei gesunden Personen verbessern. [22] Weitere Studien haben Verbesserungen der Stimmung gezeigt, und auch Verbesserungen der Stimmung wurden beobachtet. [21]